Ο Θανάσης Ευσταθίου είναι ένας από τους παλιότερους αγωνιζόμενους, στον 22ο χρόνο συμμετοχών του ως οδηγός ή μηχανικός στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ταχύτητας, αποφάσισε να αποσυρθεί από τους Αγώνες. 

Ξεκίνησε το 1990, αλλά το 1999 είχε ένα τραυματισμό στις Σέρρες που τον ανάγκασε να σταματήσει ουσιαστικά ως οδηγός, παρά το ότι έκανε αγώνες το 2000 και το 2001, αλλά δεν μπορούσε να κάνει τον αγώνα μετά τα χρονομετρημένα, λόγω πόνων από τον τραυματισμό του.

Από τότε συμμετείχε στους Αγώνες ως μηχανικός πολλών οδηγών, όπως οι Μάρτης, Μπεγνής, Γλυνάτσης, Δρυμούσης, Μπούρος, Λαμπρινός. κ.α.

Φέτος στα 50 του αποφάσισε, σαν προσωπικό στοίχημα να κάνει κάποιους αγώνες, έναν σε κάθε πίστα, για να δει πόσο ανταγωνιστικός μπορεί να είναι και μετά από μερικούς ωραίους αγώνες να τελειώσει το θέμα αγώνες οριστικά.

Έχει τρέξει στην καριέρα του με 125 Νορμάλ Aprilia, με Supersport 400, με Racing 250, με Supersport 600, με Stocksport 1000 και τώρα στην Formula Extreme.

Ομάδα 2011

No συμμετοχής: 48

Mοτοσυκλέτα: HONDA CBR1000RR

Team manager: Ευσταθίου Θανάσης

Οδηγός: Ευσταθίου Θανάσης

Μηχανικός: Βαξεβανίδης Λάμπρος

Χρονομέτρες: Δέδες Μάρκος, Παυλάκης Βαγγέλης

ΧΟΡΗΓΟΙ : ΜΟΤΟGP Muratis, AGIP, CZ chain- Havelas, CONSPART -Carbone Lorraine, DUNLOP-Peristeras, ΜΑΝΟΣ-Βαφές